４コマをUPしました。

４コママンガをUPしました。
ご本家様が、クリスマスを続けてくださるようですので、まだまだクリスマスネタいこうかと思います。

今日はアイコンがオーストリア、ハンガリー、プロイセンになっておりました。
･･･かわいい！


ところで、クリスマスが続くなら、今ちょっと考え中の計画があります。
それは、
フィンランドのカラクッコをつくること！

Kalakukko（カラクッコ）とは
(カラクッコ）はサヴォ地方の伝統的な食べ物で、固いライ麦パンの中に
ワカサギに似たMuikku（ムイック）と呼ばれる小魚がみっちり入ったパン。
魚はムイックだけじゃなくサーモンやアハヴェンと言う魚が入っていることもある。

パンの中に、魚･･･？しかも、みっしり･･･？？

フランス兄ちゃんの偉い人（大統領）に「イギリスはフィンランドに次いでメシが不味い」と言われたとのこと。

世界一メシマズと呼ばれたフィンランドのサルミアッキを手に入れることは難しいので

カラクッコを作れないか･･･？と思ったのです。

 

ですが、

作った後が問題です。

独り寂しく食べるのは嫌です流石に。

いつも遊んでくれている友人に「魚をみっしり詰めたパンを作ろうかと思っています」と言ったところ、

「その魚がツナ等、通常考えられる魚でない限りは、食べたくない」と拒絶されました。
 

正常な反応です。全くです。
 

ですが･･･密かな野望と共に、検索しておいたレシピを載せてみます。

作るかどうかは･･･分かりません。

パブれば作るかもしれません･･･。

カラクッコのレシピ

 

材料
ライ麦粉　　　３００ｇ
薄力粉　　　　３００ｇ
塩　　　　　　　２０ｇ
ドライイースト　１５ｇ
ぬるま湯　　　４００ｃｃ

具
小魚　鰯　　　　８～１２匹
豚肉（薄切り）　４００ｇ
塩・胡椒・オールスパイス　適量
ローズマリー　　適量
オリーブオイル　大匙２

 

魚の下処理

塩コショウ・ちぎったローズマリーを肉、魚にまぶす
オールスパイス

 

パン

ライ麦粉・薄力粉・塩を合わせてふるったものに
ぬるま湯で溶いたドライイーストを注いで捏ねる

 

生地を手早く伸ばし肉を載せる

オリーブオイル大匙２

肉の上に魚と順に重ねる
丸めてそのままひっくり返せば出来上がり

パン生地に布を被せて３～４０分程度置く
暖かい季節なら少し短めでもOK
（霧吹きで水スプレーすると生地の表面が乾燥しない）

 

オーブン

２５０℃に温めておく
２５０度で３０分加熱

３０分経ったら１４０～１５０度位に設定
そのまま４時間

 

焼ければ出来上がり